胡麻油為亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。亞麻子含有30%～48%的油脂，在常溫下壓榨得到的油為黃色液體，有特異氣味，在空氣中質地逐漸變濃，顏色逐漸變深，油中主要成分，含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。胡麻油應該怎么吃呢，大多人可能都不太了解它的吃法，現在胡麻油也少見了，接下來胡麻油加工設備廠家安陽工科糧油為大家分享兩道胡麻油菜品，一起來看看吧！

　　麻油茼蒿

　　材料

　　茼蒿一把，蔥花，蒜末，鹽，糖，米醋，麻油，香油，雞精

　　做法

　　①茼蒿用開水焯過后過冷水；

　　②撈出來瀝干水分，放進調碗；

　　③把所有的調料都放進去，比例按照自己的喜好自由調整；

　　④用麻油拌勻即可裝盤食用。

　　麻油瓜

　　材料

　　小黃瓜1條，礦泉水1瓶，醬油350㏄，水150㏄，砂糖1大匙，米酒2大匙，甘草片2片，胡麻油1大匙，鹽30公克

　　做法

　　①取一鍋加熱，將醬油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入鍋中煮到沸騰后冷卻備用。

　　②將小黃瓜洗凈去頭尾，切成0.5公分薄片狀，在加入鹽并用力搓揉黃瓜片后靜置1小時，然后用礦泉水沖洗多黃瓜片表面多于鹽分備用。

　　③將作法2泡入作法1中，并一起放入大塑膠袋內，加入胡麻油，將空氣擠出袋口旋轉3圈綁緊袋口，放置5天后入味即可食用，且放置越久顏色越深。

　　我們在平時吃的各種各樣的油里面應該都很少有胡麻油吧，那么大家不妨去嘗嘗胡麻油的味道，如需了解更多關于胡麻油相關資訊，您也可登錄我公司官網http://gklyjx.com/。